В Крыму научат гостеприимству в специальной академии

В Крыму запустили образовательный проект «Академия гостеприимства». Эксперты намерены довести качество сервиса в регионе до уровня лучших зарубежных курортов.

Об этом в эфире радио «Спутник в Крыму» рассказала руководитель академии гостеприимства  Наталья Вистунова.

«Мы готовы разрабатывать и методические пособия, стандарты, проводить краткосрочные, среднесрочные или долгосрочные программы. Первые шаги уже сделаны. В феврале мы получим лицензии на образовательную деятельность, это позволит проводить любые образовательные форматы. Пока мы организовываем мастер-классы и деловые игры», - говорит Вистунова.

Проект направлен преимущественно на обучение менеджмента среднего и высшего звена. Речь идет как о мастер-классах, так и курсах продолжительностью до полутора лет.

Эксперты призывают крымских предпринимателей заниматься образованием персонала в межсезонье. Ежегодный поиск новых работников к курортному сезону не может гарантировать высокого качества обслуживания гостей курорта. 

«Если бизнес закрывается на зиму, то персонал нужно все равно удерживать мотивационными интервью, когда мы говорим, что ждем сотрудника в следующем году, когда в период межсезонья приглашаем его на совместные встречи, обучение. Тогда команда будет на связи», - советует руководитель академии.

Кроме того, финансы не единственный рычаг, которым можно влиять на сотрудника, работающего с гостем, считают специалисты отрасли. 

«Насколько бы мы не подняли уровень оплаты труда, этого всегда будет мало. Поэтому нужно развивать систему чаевых. Также существует действенная система премирования работников за количество довольных гостей», - добавила Наталья Вистунова.

РИА Крым