Новости Крыма - крымская служба новостей

Проект Новости Крыма, логотип ©
$/RUB 77.0
воздух +14
море +20

Бизнес

«Массандра» запустила производство собственного хлеба

вторник, 14 января 2020 06:45
Ялта

Госпредприятие «ПАО «Массандра» запустило производство собственного хлеба.

Об этом сообщила директор предприятия Янина Павленко.

«У нас на территории завода работает столовая для работников, мы потребляли большое количество хлеба. Кроме того, у нас более 100 тысяч экскурсантов проходит за год. На дегустациях мы подаем сухарики – это лучшее, что можно предложить к дегустации. Два этих аспекта вызвали наш интерес к тому, чтобы заняться эксклюзивным производством собственного хлеба. Мы купили новое оборудование, используем живую французскую закваску и начали выпуск своего хлеба. Увидели, что при мощности производства около 1 тысячи буханок в день, хлеб раскупают буквально за час», – сообщила Павленко.

Идея выпекать собственный хлеб принадлежит шеф-повару «Массандры» Вячеславу Куликову. Перед началом производства он прошел обучение в Санкт-Петербурге у французского специалиста. Пока выпекается три вида: французский багет, чиабата из оливок, выращенных на предприятии, а также злаковый хлеб. В дальнейшем предприятие намерено увеличить производство хлеба к курортному сезону, чтобы использовать его в том числе и на дегустациях.

«Мы планируем использовать хлеб в дегустационном комплексе. Там подается девять видов вина и человеку предлагается хлеб для нейтрализации вкуса вина. Для дегустации будет использоваться белый хлеб, потому что он самый нейтральный, – рассказал Куликов. – Сейчас мы реализуем хлеб в самом дегустационном комплексе, в столовой, а расширить производство и ассортимент планируем к курортному сезону. Мы планируем еще хлеб делать из зеленой гречки безглютеновый, кроме того, в октябре хотим наладить производство хлеба с нашим изюмом».

«Массандра» второй год подряд увеличивает объемы производства вина на 5 млн бутылок. В 2018 году объемы производства возросли с 10 до 15 млн бутылок. По состоянию на 21 декабря 2019 года было разлито более 19,3 млн бутылок, а к 31 декабря планировалось достичь показателя в 20 млн бутылок.

В тексте использованы материалы: Крыминформ

Ранее Новости Крыма сообщали:

Минимальный набор продуктов в Крыму подорожал на пять процентов. Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по Крыму с начала года увеличилась на 4,7%.

Растут и будут расти: что говорят эксперты о ценах на бензин в Крыму. «Почему так дорого?» – «Так бензин какой дорогой стал!» Подобные реплики жители и гости полуострова слышат при каждом поднятии цен. Привычка списывать любой рост цен на «бензиновый» фактор стала чем-то само собой разумеющимся.

Предприниматели в Крыму готовы раздавать маски на входе в магазины. Предприниматели в Крыму готовы к ужесточению мер предосторожности.

Количество самозанятых в Крыму превысило 8 тысяч человек. Количество самозанятых граждан в Республике Крым активно растет и уже превысило 8 тысяч человек.

Отдых
Модель из Керчи представит Крым на конкурсе Мисс Земля

Модель из Керчи представит Крым на конкурсе Мисс Земля фото

Крымчанка Юлия Павликова, недавно одержавшая победу в мировом конкурсе красоты, представит в следующем году полуостров в финале планетарного конкурса Мисс Земля.

Коронавирус в Крыму
Специалист назвал самое COVID-опасное место в самолете

Специалист назвал самое COVID-опасное место в самолете

Несмотря на то, что перелеты по всему миру остаются крайне ограниченными из-за угрозы распространения коронавируса, самолеты можно считать одним из самых безопасных видов транспорта в эпоху COVID-19.

Коронавирус в Крыму
В Севастополе готовятся к пессимистичному сценарию

В Севастополе готовятся к пессимистичному сценарию

Избежать его поможет новый модульный корпус в инфекционной больнице.

Власть
Поклонская призвала Зеленского отречься от Крыма

Поклонская призвала Зеленского отречься от Крыма

Поклонская думает, что «украинская власть демонстрирует свою ненависть к крымчанам, организовав водную блокаду полуострова».

Поиск в новостях Крыма

© 2020 - 2003 Новости Крыма, крымская служба новостей

Новости Крыма - являются независимым сетевым изданием. Сайт существует с 2003-го года и все это время в режиме онлайн освещает события, происходящие в Крыму. Главный девиз проекта «Новости Крыма» - «мы сообщаем только факты - выводы вы делаете сами».

Словосочетание «Новости Крыма» является зарегистрированной торговой маркой. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (https://news.allcrimea.net) на Новости Крыма.

© Проект КРЫМ.онлайн

Обратная связь

О проекте | Политика конфидициальности

Полный сборник правовой информации