Симферопольский винзавод купил итальянское оборудование для обработки коньяка холодом
09 октября 2007 / 12:14
По материалам: Контекст-Медиа
Перепечатка без разрешения агентства запрещена
Симферопольский винодельческий завод, специализирующийся на производстве коньячной продукции, приобрел итальянское оборудование для обработки коньяка холодом. Об этом говорится в сообщении в «Вестнике государственных тендеров Украины», текстом которого располагает агентство «Контекст-медиа».
Согласно сообщению, мощность нового оборудования — 300 декалитров коньяка в час, его стоимость, включая специальные емкости, составляет 2,96 млн. грн.
Емкости и оборудование для обработки коньяка холодом Симферопольский винзавод приобрел у фирмы «Милеста-Украина», являющейся, в частности, эксклюзивным дилером итальянской компании Padovan TMCI, которая производит технологическое оборудование для виноделия и пивоварения.
По информации специалистов, обработка холодом является одним из наиболее прогрессивных методов стабилизации и улучшения качества ликеро-водочной и коньячной продукции. Обработка пониженными температурами обеспечивает алкогольным напиткам высокую стабильность при хранении, невосприимчивость к температурным перепадам в разное время года, кристальный блеск и прозрачность, а также улучшение органолептических характеристик.
СПРАВКА: Госпредприятие «Симферопольский винодельческий завод» (г. Симферополь, Автономная Республика Крым) специализируется на производстве коньяков под торговыми марками «Неаполь Скифский», «Ай-Петри», «Симферополь», «Киммерия», трех- и пятизвездочного коньяка, также выпускает коньячный спирт.
В 2006 году Симферопольский винзавод увеличил производство коньяка на 38,8% до 176 тыс. декалитров.
постоянный адрес статьи: http://news.allcrimea.net/2007/10/9/1191921280/