Новости Крыма в Facebook Новости Крыма в Твиттере RSS-лента Новостей Крыма
МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ

Новости Крыма - крымская служба новостей

Новости Крыма - крымская служба новостей

Бизнес -> Крымский бизнес

Что пьют в Крыму: эксперт рассказал о культуре потребления алкоголя на полуострове

Понедельник
13 мая 2019
07:20

Использованы материалы: Новости Крыма, РИА Крым

Новости за:
2019
Май 2019
13 мая 2019


Что пьют в Крыму: эксперт рассказал о культуре потребления алкоголя на полуострове

© kulinariya.lichnorastu.ru

По мнению эксперта, сейчас растет интерес к культуре пития, а вместе с ним возрождаются и утраченные еще в царские годы традиции. Например, потребление игристых вин.

Об этом в эфире радио «Спутник в Крыму» рассказал эксперт по виноделию Дмитрий Ковалев.

«В  России не так много пьют вина, по сравнению с Францией и Италией, но очень много пьют игристого: на душу населения порядка трех бутылок в год. По этим показателям мы первые в пятерке мировых лидеров. Без шампанского у нас не обходятся ни Новый год, ни свадьбы, ни другие торжества», — рассказывает эксперт.

Он отметил, что алкогольные предпочтения россиян изменились после принятия постановления «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения» в 1985 году. Тогда в Крыму, по некоторым данным, уничтожили 30% виноградников. Полностью восстановить их до сих пор не удалось. 

«В 1985-1986 году было уничтожено, по некоторым данным, до 30% виноградников Крыма. Я связывал эти цифры с потерями во время Великой Отечественной войны. 22% виноградников пострадало от боевых действий. Площади виноградников до сих пор не наверстали в Крыму: было под 100 тыс га, сейчас — порядка 20 га», — указал Ковалев.

Читайте: Власти рассказали сколько в 2019 году в Крыму выращено свинины и сделано колбас

Он также отметил рост спроса на крепкие алкогольные напитки. По данным эксперта, после вырубки виноградников, потребление водки увеличилось почти в два раза.

«На тот момент в РСФСР, без Грузии, Молдавии — винодельческих регионов — потребление вина доходило до 20 литров на душу населения, водки – три-четыре литра. Сейчас водки потребляется в среднем восемь литров и выше, а вина – не выше восьми литров. В настоящий момент, начиная с 2000 года, идет медленный рост потребления вина и снижается потребление крепкого алкоголя. Большую нишу в структуре потребления заняло пиво», — отметил Ковалев.

Однако, отмечает эксперт, недавно в отрасли появилась и новая профессия — сомелье.

«Сомелье вообще профессией признали в 2015 году. Я занимаюсь подготовкой кадров и вижу большой интерес к профессии и к обучению в Крыму. Есть желание профессией владеть — коммуницировать с потребителем в ресторане, баре, объясняя преимущества вин, их сочетание с едой и прочее», — говорит Ковалев. 

Новости Крыма сообщали ранее:

Сегодня: Яхтенную деревню в Балаклаве хочет создать таинственный инвестор. Огромный рекреационный комплекс под названием «Яхтенная деревня» на площади почти 20 гектаров создадут в Балаклаве. Разрешение на разработку проекта планировки и межевания территории дал департамент архитектуры и градостроительства Севастополя.

Сегодня: Власти Крыма почему-то решили, что малый бизнес в Крыму успешно развивается. Малый бизнес в Крыму успешно развивается и обеспечивает устойчивый рост поступлений в бюджеты всех уровней.

Среда, 10 июля 2019: Владельцы торговых объектов в курортной Николаевке самовольно заняли 800 кв. метров площади. Владельцы нестационарных торговых объектов (НТО) в курортном поселке Николаевка Симферопольского района превысили площадь размещения объектов на 800 кв. метров.

Вторник, 9 июля 2019: В Крыму продают пиратскую шхуну - продавцы расходятся в аппетитах и «показаниях». В Севастополе выставили на продажу прогулочную яхту. Судно позиционируется как пиратская шхуна.

 

Постоянный адрес статьи:
http://news.allcrimea.net/news/2019/5/13/chto-pjut-v-krymu-ekspert-rasskazal-o-kulture-potrebleniya-alkogolya-na-poluostrove-117041/

 
 

Крымский бизнес

 НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

 ЧТО ПРОИСХОДИТ В КРЫМУ

В Крыму возникли проблемы с AliExpress
СЮЖЕТ
Санкции

В Крыму возникли проблемы с AliExpress

Тренды недели

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра Синема Сити (Киев).

Сегодня в Крыму

 
© 2019 - 2003 Новости Крыма, крымская служба новостей
Словосочетание «Новости Крыма» является зарегистрированной торговой маркой. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (http://news.allcrimea.net) на Новости Крыма.

РЕКЛАМА НА САЙТЕ

Обратная связь  |  Полный архив

Политика конфидициальности
Отказ от ответственности.

Информация