Новости Крыма в Facebook Новости Крыма в Твиттере RSS-лента Новостей Крыма
МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ  • Курсы валют в Крыму

Новости Крыма - крымская служба новостей

Новости Крыма - крымская служба новостей

Здоровье -> Медицинские советы

Бекон и ростбиф увеличивают риск рака кишечника на 20 процентов

Пятница
26 апреля 2019
21:58

Использованы материалы: Новости Крыма, Медпортал

Новости за:
2019
Апрель 2019
26 апреля 2019


Бекон и ростбиф увеличивают риск рака кишечника на 20 процентов

© publicdomainpictures.net

Умеренное количество красного и переработанного мяса в рационе увеличивает вероятность развития рака кишечника, согласно крупнейшему исследованию.

Пятилетнее исследование Diet and Colorectal Cancer, проведенное Оклендским и Оксфордским университетами и опубликованное в International Journal of Epidemiology, охватило полмиллиона британских мужчин и женщин в возрасте от 40 до 69 лет, зарегистрированных в Биобанке.

Исследователи сделали дополнительную корректировку данных, ведь участники часто либо забывают, что они ели, либо не говорят правду. Поэтому изначально все участники описали свой рацион, а затем каждые 3-4 месяца подробно описывали в анкете, что было съедено за предыдущие 24 часа.

Ученые обнаружили, что люди, которые ели наибольшее и наименьшее количество красного и переработанного мяса, преувеличивали свое потребление или его отсутствие. Это привело к более резкому увеличению риска, чем в исследованиях, на которые опиралась ВОЗ при разработке руководства.

При потреблении 76 г красного или переработанного мяса в день в среднем (разрешенное ВОЗ количество) на 20% повышается риск рака кишечника по сравнению с теми, кто в среднем потребляет 21 г в день. Каждый дополнительный ломтик ветчины или сыра с беконом (около 25 г) увеличивает риск на 20%, каждый толстый ломтик ростбифа или котлеты из баранины (около 50 г) – на 19%.

«Мясо важно как источник железа. Мы хотели бы рассмотреть другие аспекты здоровья, если мы собираемся изменить рекомендации. Основной посыл для общественности заключается в подкреплении официальных рекомендаций о том, что мы не должны есть в большом количестве красное и переработанное мясо», – рассказал профессор Тим Ки (Tim Key), соавтор исследования, заместитель директора в отделении эпидемиологии рака Оксфордского университета.

Читайте: Ожирение и болезнь Альцгеймера могут передаваться через микробиоту

С другой стороны, отмечают исследователи, увеличивают риск развития рака кишечника и значительные дозы алкоголя – до 24% между крайними позициями (наибольшее/наименьшее потребление). Алкоголь не дает питательных преимуществ и является продуктом, который не стоит употреблять.

Результаты исследования также ставят под сомнение недавний акцент на нитрите в качестве основного виновника рака кишечника, поскольку авторы обнаружили очень небольшие различия между красным и переработанным мясом. Следовательно, уменьшение или удаление нитритов из мясных продуктов лишь незначительно повлияет на риск развития рака. Мясо в рационе просто следует уменьшить за счет увеличения продуктов, богатых клетчаткой.

«Официальные руководства в отношении красного и переработанного мяса являются общими рекомендациями для здоровья, и это исследование напоминает, что чем больше вы можете сократить, тем больше вы можете снизить свои шансы развития рака кишечника», – отметила доктор Джули Шарп (Julie Sharp), глава отдела информации по вопросам здоровья в британском Институте исследований рака.

Автор статьи Валерия Сема

Новости Крыма сообщали ранее:

Четверг, 30 января 2020: Язык тоже может худеть. И это помогает избавиться от апноэ во сне. Храп и периодические остановки дыхания облегчаются

Среда, 29 января 2020: Ученые рассказали, какие события ведут к снижению активности и набору веса. После окончания школы снижается физическая активность, а материнство связано с увеличением веса

Вторник, 28 января 2020: 7 советов, чтобы кожа оставалась чистой после занятий спортом. Угри от физической нагрузки можно предупредить

Понедельник, 27 января 2020: Ожирение и болезнь Альцгеймера могут передаваться через микробиоту. Новая теория может произвести переворот в медицине

 

Постоянный адрес статьи:
http://news.allcrimea.net/news/2019/4/26/bekon-i-rostbif-uvelichivajut-risk-raka-kishechnika-na-20-protsentov-116369/

 
 

Медицинские советы

 НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

 ЧТО ПРОИСХОДИТ В КРЫМУ

Украина запустила Северо-Крымский канал
СЮЖЕТ
Водный кризис

Украина запустила Северо-Крымский канал

Тренды недели

Сегодня в Крыму

 
© 2020 - 2003 Новости Крыма, крымская служба новостей
Словосочетание «Новости Крыма» является зарегистрированной торговой маркой. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (http://news.allcrimea.net) на Новости Крыма.

РЕКЛАМА НА САЙТЕ

Обратная связь  |  Полный архив

Политика конфидициальности
Отказ от ответственности.