Новости Крыма в Facebook Новости Крыма в Твиттере RSS-лента Новостей Крыма
МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ

Новости Крыма - крымская служба новостей

Новости Крыма - крымская служба новостей

Общество -> В мире

Ученые получили еду из воздуха

Воскресенье
15 апреля 2018
08:11

Использованы материалы: Новости Крыма, mk.ru

Новости за:
2018
Апрель 2018
15 апреля 2018


Ученые получили еду из воздуха

Манну небесную, а точнее еду из воздуха, получили на днях в одной из лабораторий Технологического университета Лаппеэнранта финские ученые. Для этого им понадобился особый биореактор и микробы, которым ученые «поручили» один из этапов переработки воздуха в органические соединения. Финны обещают в ближайшем будущем поставить такие реакторы всем голодающим народам мира. А в нашем Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи вспоминают, что во времена СССР наша страна владела подобной технологией.

-Все, что нужно для производства белковой еды, есть в воздухе, - говорит один из авторов финской разработки Юха-Пекка Питканен. - Это вода и углекислый газ. При желании разработанный нами биореактор может установить в каждом доме и использовать по необходимости.

Главным помощниками ученые выбрали особый вид микроорганизмов, благодаря которым не пришлось создавать сложнейшие приборы, превращающие воздух в органику. Бактерии, для которых СО2 является главной пищей, все делают сами: поглощают углекислый газ, кислород, воду из воздуха и преобразуют все это в белки и сахара.

Когда микробная масса достигает определенных размеров, ученые подают в реактор электрический разряд, отчего бактерии погибают, разлагаясь на белковые и углеводные молекулы. Получившуюся массу высушивают и получают гранулы, богатые полезными веществами. Пока эффективность финской лаборатории не высока, - один грамм белка она производит на протяжении двух недель. Но ученые усиленно работают над ускорением процесса, чтобы довести производительность биореактора до нескольких килограммов белковой пищи из воздуха в день.

- Я бы хотел добавить, что для размножения микроорганизмов ко всему вышеперечисленному нужен азот, - говорит заместитель директора ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Александр Батурин. - Его также много в воздухе. Идея получения белка «из воздуха», безусловно, интересная, но не совсем новая. Сейчас, к сожалению, все забыли, что в СССР была очень хорошо развита система промышленной биотехнологии (сейчас она полностью развалена), которая обеспечивала кормовым белком все сельское хозяйство в достаточных количествах. В частности в 60-е годы именно советские ученые первыми нашли микроорганизмы, которые оказались способны использовать для синтеза белка отходы нефтяного производства — тяжелые фракции нефти. Был создан биореактор, в котором при определенной температуре микробы размножались, используя в качестве субстрата нефтяные отходы. Также можно сделать нормальный белок из любого субстрата, надо только найти нужных микробов, способных его перерабатывать. Финны нашли организмы, способные перерабатывать СО2.

Читайте: Ученые рассчитали увеличение риска смерти по весу и росту

Первым делом сотрудники университета Лаппеэнранта намерены обеспечивать белком воздушно-микробного происхождения сельскохозяйственных животных, а уж потом подумать над обеспечением таким продуктом питания людей.

- Белок — это источник аминокислот, а уж какого он происхождения — животного, растительного или микробного, - это не очень принципиально, - поясняет директор ФИЦ вирусологии и микробиологии Денис Колбасов. - Здесь главный вопрос — это вопрос безопасности: если микроб, вырабатывающий белок, не размножается в человеческом организме, его продукт вполне можно использовать в качестве заменителя животного белка. Я считаю, что появление биореакторов по выработке белка микробиологического происхождения — это очень хорошая идея, и нашему Минсельхозу пора задуматься над тем, что когда эта идея станет реальностью, вся наша жизнь в корне поменяется. Если вы у себя поставите такой, я поставлю, - уж в магазины мы точно будем ходить пореже.

- Но и философия питания может поменяться?

- Употребление такого белка больше будет напоминать спортивное питание, — никто же не задумывается, из чего состоит порошковый протеин, просто принимают его, как продукт богатый белком.

- Производство такого белка будет дешевле, чем животного?

- Все будет зависеть от способа производства и стоимости оборудования. Это как с биткоинами — они вроде как из воздуха, но на них электричества надо столько, что возможно дешевле мыть золото... К примеру, установите реактор дома. Сколько он будет стоить сам по себе? А сколько будут стоить культуры микроорганизмов, которые вы в него будете закладывать? Скорей всего, это будет напоминать систему продажи закваски для йогуртов, которая давно коммерциализирована и стоит денег.

Новости Крыма сообщали ранее:

Пятница, 14 декабря 2018: Астрономы предупреждают о рекордном приближении кометы к Земле в субботу. 15 декабря, в субботу, частый «гость» внутренней части Солнечной системы комета Виртанена пролетит на рекордно малом расстоянии от поверхности Земли.

Понедельник, 12 ноября 2018: Вино защищает от рака легких - ученые. Ученые сообщают, что ресвератрол, который содержится в вине, способен уменьшить размеры опухолей при онкологических заболеваниях.

Понедельник, 12 ноября 2018: Люди оказались способны запомнить пять тысяч лиц. В далеком прошлом древние люди, чаще всего, жили в небольших группах, состоящих из менее чем сотни кроманьонцев. Сегодня новые лица могут встречаться человеку ежедневно, будь то коллеги, знакомые, актеры в фильмах, политики или персонажи популярных в интернете картинок. Психологи из ряда британских университетов выяснили, сколько лиц способен запомнить современный человек.

Воскресенье, 11 ноября 2018: Вблизи Млечного пути ученые заметили объекты из другой галактики. Группа голландских исследователей, представляющих Университет Лейдена, обнаружила неподалеку от Млечного пути два десятка звезд, многие из которых могли зародиться в другой галактике. Предполагается, что в будущем некоторые из этих светил вновь окажутся в еще более далеком космосе.

 

Постоянный адрес статьи:
http://news.allcrimea.net/news/2018/4/15/uchenye-poluchili-edu-iz-vozduha-100355/

 
 

В мире

 НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

 ЧТО ПРОИСХОДИТ В КРЫМУ

Украина следит за российскими военными кораблями
СЮЖЕТ
Противостояние в Керченском проливе

Украина следит за российскими военными кораблями

Тренды недели

Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Афиша кинотеатра Синема Сити (Киев).

Сегодня в Крыму

 
© 2018 - 2003 Новости Крыма, крымская служба новостей
Словосочетание «Новости Крыма» является зарегистрированной торговой маркой. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только при условии прямой гиперссылки (http://news.allcrimea.net) на Новости Крыма.

РЕКЛАМА НА САЙТЕ

Обратная связь  |  Полный архив

Политика конфидициальности
Отказ от ответственности.

Информация