Директор аквапарка считает, что просроченная рыба пригодна для употребления

На момент проверки, рыба с истекшим сроком годности, которую выявили сотрудники Государственного комитета ветеринарии РК в Ялтинском дельфинарии ООО «Океанариум Аквамарин», была пригодна для употребления в пищу морским животным.

Об этом сообщил директор дельфинария Андрей Смирнов.

«Рыба изначально приобреталась со всеми положенными сроками хранения. В связи с тем, что животные съедали меньше рыбы, осталось несколько упаковок, у которых истек срок годности. Однако, рыба еще была годна для употребления», - сказал Смирнов.

По его словам, он предложил провести лабораторные анализы, чтобы доказать, что несмотря на то, что рыба просрочена на месяц, она остается доброкачественной.

«Если не нарушался режим хранения, она при правильной температуре, может оставаться хорошего качества. А если даже сроки соблюдены, но не соблюдался режим хранения, то рыба может быть испорченной. Но все это вскроется только после того, как вы ее разморозите. Мы свою рыбу покупаем не просто хорошего качества, а перед готовкой еще вынюхиваем и рассматриваем. Есть так называемый органолептический первичный анализ, когда человек берет рыбу, пробует ее на ощупь, какие у нее жабры, какого они цвета и т.д.», - добавил директор дельфинария.

По мнению Смирнова, из-за того, что многие предприниматели в Крыму только начинают свою работу в российском правовом поле, задача контролирующих и проверяющих органов - разъяснить и пояснить, как необходимо правильно вести предпринимательскую деятельность.

Как сообщали Новости Крыма, в Ялтинском дельфинарии ООО «Океанариум Аквамарин» в ходе проведения внеплановой выездной проверки изъято 100 килограммов рыбы с истекшим сроком годности, которую использовали в корм морским животным.

Крымское информационное агентство