Онлайн конференция. Вопросы принимаются

Их есть у Тимура Кибирова!

Кто на самом деле хозяин Черного моря?

Когда культура превращается в новости...

Молоко снижает полезные свойства чая

09 января 2007 / 17:15

Благотворный эффект чая на сердечно-сосудистую систему теряется при добавлении в него молока, сообщает European Heart Journal.

К такому выводу пришли немецкие ученые из берлинской больницы Charite Hospital после проведения лабораторных экспериментов на тканях крыс и исследования с участием 16 человек.

В ходе испытаний специалисты под руководством профессора кардиологии Верены Стангл (Verena Stangl) подтвердили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от гипертонии. Исследователи связали этот эффект с содержащимися в чае веществами под названием катехины. Выяснилось, что эти компоненты способствуют образованию окиси азота, что в свою очередь приводит к расширению кровеносных сосудов. При добавлении молока содержащиеся в нем белки-казеины снижают концентрацию катехинов в чае, блокируя его положительный эффект на сосуды, сообщила Стангл.

Между тем, чай с добавлением молока является излюбленным напитком англичан. По статистике, 98% жителей Великобритании, предпочитают именно такой способ заваривания чая.

"Полученные нами результаты могут служить объяснением факта недостаточной эффективности чая в деле профилактики заболеваний сердца среди жителей Великобритании - а ведь именно там принято пить чай с молоком", - резюмировала Стангл.

По материалам: Korrespondent.net

печатная версия  /  комментарии  /  послать другу

2 июля 2008 На курорт — отдыхать, а не травиться Летом значительно увеличивается опасность заболеть острыми кишечными инфекциями, если не соблюдать личную гигиену, санит... 28 апреля 2008 Сад против Чернобыля На памятной юбилейной медали Никитского ботанического сада отчеканены слова: «Наука сильна связью с практикой, с жизнью»...		29 августа 2008 Родители! К школе готовы? 17 августа 2008 Кровопийцы с черными глазами 9 августа 2008 Профилактические осмотры 8 августа 2008 Свет мой, солнышко, скажи! 30 июля 2008 Ультразвуковая диагностика 24 июля 2008 Таинственный и молчаливый убийца 22 июня 2008 Враги сосудов — бляшки