Онлайн конференция. Вопросы принимаются

Их есть у Тимура Кибирова!

Кто на самом деле хозяин Черного моря?

Когда культура превращается в новости...

Заболела «по собственному желанию»…

В инфекционную больницу поступила больная с жалобами на боли в животе, температурой 38, слабость, понос и многократная рвота..

Авторы: Э. Л. Кирикова Зав. эпидотделом Ялтинской СЭС, Руденко М. М.Врач эпидемиолог

При опросе врача инфекциониста выяснилось, что заболевшая накануне съела ложку сырого мясного фарша(!) и яйцо всмятку. Был поставлен диагноз – сальмонеллез, подтвержденный при бактериологическом обследовании. Наиболее опасными осложнениями при сальмонеллезе является развитие инфекционно-токсического шока, который сопровождается отеком головного мозга и поражением других органов.

Сальмонеллез – одна из широко распространенных кишечных инфекций, встречается повсеместно и круглогодично. Резервуаром и источником инфекции являются сельскохозяйственные и дикие животные, птицы, яйца.

Человек может заразится при употреблении инфицированного мяса, яиц, молока и молочных продуктов.

Носителями сальмонелл могут быть кошки, собаки, а также грызуны.

Путь передачи инфекции преимущественно пищевой. В последние годы отмечена тенденция к росту заболеваемости с увеличением числа эпидемических вспышек, связанных с распространением возбудителя через мясо животного, птиц и яиц.

Выполняйте советы эпидемиологов: в общественном питании и личной домашней практике необходимо соблюдать санитарно-гигиенические правила:

— Раздельная обработка сырого мяса и вареных продуктов; достаточная тепловая обработка при приготовлении пищи; хранение пищи на холоде с соблюдением сроков реализации (приготовленная пища через шесть часов должна повторно подвергаться тепловой обработке).

— Не употребляйте в пищу сырые яйца и яйца всмятку. Яйца перед приготовлением нужно обмыть в содовом растворе.

— Хорошо проваривайте и прожаривайте мясо, доведя его до полной готовности.

— Не приобретайте мясо, птицу, яйца и пищевые скоропортящиеся продукты у случайных лиц.

— При появлении признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу и, чем раньше, тем лучше для вашего здоровья.

— Соблюдайте личную гигиену и приучайте к этому детей с раннего возраста.

06 мая 2006 / 13:44

По материалам: Ялтинские Вести

печатная версия  /  комментарии  /  послать другу

3 августа 2008 Главный врач Ялтинской городской СЭС возмущен слухами о загрязении морской воды Об этом он заявил на аппаратном совещании в ялтинском горисполкоме... 21 мая 2008 Всем миром против СПИДа В малом зале ялтинского горисполкома 20 мая прошел круглый стол по вопросам борьбы с распространением ВИЧ/СПИДа, в котор...		5 сентября 2008 В Крыму 20% фельдшерско-акушерских пунктов не имеют отопления 2 сентября 2008 В травмпункте 6-й горбольницы Симферополя установили новый рентгенаппарат 27 августа 2008 В июле-августе в Симферополе 16 человек заболели сальмонеллезом 19 августа 2008 В Севастополе отремонтировали трупохранилище 18 августа 2008 Детской больнице Симферополя подарили оборудование для диагностики слуха у детей 11 августа 2008 В Керчи до конца лета сигареты будут менять на конфеты 16 июля 2008 Крым получил противотуберкулезную вакцину